近日，上海出现了一种全新的食品经营业态——“无人面馆”，顾客通过手机支付，不到一分钟就可以等到机器煮好的面条，然后拿上筷子、勺子和塑料袋，直接打包带走，十分方便。

不过，10月27日下午，上海市食药监管部门表示，“无人面馆”涉嫌超范围经营，在未取得对应的食品经营许可前，已被要求暂停销售。

10月27日17时，徐汇区的这台“无人面馆”已经关闭

超范围经营，三台“无人面馆”已被叫停

“无人面馆”这种新颖的消费体验，让其生意火爆。

10月27日中午，解放日报·上观新闻记者在桂林路406号某广场底层的一个角落看到，一台“卤豆热汤鲜面”自动贩售机前，已经排着十几位在广场内上班的员工。

站在一旁休息的服务员表示，他专门负责给这台机器补货，这台机器一次可以容纳40份“原料”，最近工作日日均至少要补3次货，加在一起，这台机器一天的流水有100多份。

排队的人中，有不少已经是这台机器的老主顾了。在附近上班的颜小姐表示，自己已经买了3次这种汤面，每碗不到10元的优惠价，和周边的餐饮相比，让她觉得性价比很高。唯一让她觉得不好的地方，是有一次汤面的水温不够高，里面的肥牛片感觉没有煮透。

记者也亲自体验了一下“无人面馆”，选择“日式豚骨拉面”，用手机支付完，稍等片刻，机器就会将滚烫的汤面送出来。品尝一下，感觉和某拉面品牌餐饮的高汤拉面有点像。不过，和传统的现制现售餐饮不同，这家“无人面馆”的食品加工模式，是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻，并由注水口戳开汤面盒顶部，将开水灌入，整个过程不用借助任何人力。