国际食品安全大会在北京召开。安全监管方毕山出席会议并做出“食品安全监管抽检情况与趋势分析”主题报告。他表示，监管和服务的最佳结合点之一就是做好风险交流工作，互相促进。在这个过程当中，要主动密切联系风险交流的各相关方，积极发挥各方的优势。

方毕山提到，近年来开展的工作主要围绕着主动发布抽检信息、推进与风险评估的良性互动、及时回应社会关切、积极联系企业行业、密切联系学术界、主动联络媒体等六大项。但食品安全形势依然严峻，需要通过采取有效措施，让风险交流工作发挥更大的作用，进一步促进各方科学理解风险信息，增强监管公信力和消费信心，凝聚社会公众的信任，树立监管部门的良好形象。

但食品安全形势依然严峻，需要通过采取有效措施

方毕山指出，食品安全工作任重道远，风险交流工作也将负重前行。“要勇于探索创新，根据食品安全法的具体要求，结合包括抽检在内的抽检工作，强调各利益相关方从广度和深度上沟通风险交流达成共识，树立风险交流理念，充实风险交流内涵，强调平等对话应该透明，多元参与。尽可能减低风险造成的负面影响。”

方毕山表示，未来风险交流工作将包括三个方面：第一，把握风险交流的发展方向。开展全面的认知调查，将正面的、不限于风险的信息，以易于揭示的方式通过合适的渠道传递给他们，促进多方参与。第二，突出风险交流重点。如制定食品安全交流工作规范、丰富风险交流的工作的形式和渠道、进一步改善抽检信息查询的方便性、可及性。大力扶持培育民间的风险交流平台、加大食品宣传经营单位和消费者的交流力度、强化与媒体的合作。第三，健全交流工作体系，同时鼓励组建各级专家交流队伍，发挥技术指导建言献策和咨询论证等方面的作用。

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工业和信息化部消费品工业司司长方毕山在致辞中表示，工信部未来将着力于实施三品战略、优化产业结构、强化创新驱动三方面工作。

方毕山提到，作为食品工业行业主管部门，工信部近年来在加强食品安全方面坚持以安全为先，把保障食品安全作为促发展、惠民生工程的重点，全面提升发展的质量，推动食品工业健康发展。“这主要是通过制定和实施规划、政策和标准;鼓励食品生产企业实施技术改造;健全完善质量安全追溯体系;推进食品工业诚信体系建设，督促企业树立诚信理念，建立诚信制度，完善诚信管理。”

方毕山指出，今年是“十三五”规划的重要一年，也是供给侧结构改革的深化一年。为了推进食品工业创品牌，促进行业持续健康发展，食品工业发展将沿着三个方面做出进一步的努力。

一是实施三品战略，提供供给质量进一步丰富食品的品种，深入发觉地方特色食品和中华传统食品，加快发展婴幼儿配方食品，老年食品和满足特定人群需要的功能性食品，挖掘并建立具有强品牌有影响力的产品和知名企业。二是优化产业结构，促进转型升级，支持大型企业做优做强，引导中小行企业做优做精。三是强化创新驱动，加快两化融合。强化企业创新主体地位，推动构建以企业为主体，产学研一体的技术创新体系，鼓励行业组织加大食品科普宣传力度，完善食品质量安全长效机制。

据悉，此次大会以“食品安全与健康并行”为主题，来自国家食品药品监管总局等相关部委的代表以及全球食品界的400余位科学家与企业，就我国食品安全监督抽检情况、进出口食品安全监管体系构建、食品安全信息交流、食品掺假、诺如病毒的研究、贸易全球化下的食品安全与健康、全产业链管理、国际标准化检验技术等内容，进行了深入交流，共话食品“安”和“康”。