有一种情调叫忆虾缘。一桌一椅一瓶冰啤酒一盆忆虾缘的麻辣大虾，就是长沙人夏夜里最好的消暑享受了，我带上你，你带上钱，一起去忆虾缘吧！

忆虾缘是长沙老牌的小龙虾专业户，因为每天的鲜虾都有数，所以不是每位食客都能吃到，想吃的朋友可要趁早。

忆虾缘小龙虾不愧是成名已久的小龙虾达人，端上桌的大虾卖相就让人食欲大起，红彤彤的虾壳和油亮的红辣椒诱人到极致，招牌虾尾肉质紧实饱满，只只都入味，又吃不出是调料的味道。还有一种吃法是吃虾黄，只去掉了头的前部分剩下干净的虾黄、虾钳和虾尾，这时候在就壳咬出虾肉的时候，更能体会到它微辣带甜的味道，还加了点紫苏。吃到后来，虽然有感到辣意，但根本就停不下来好吗？

就说说去忆虾缘的常点的一种蒸虾吧！

吃过油焖的蒜香的麻辣的小龙虾，相比起来，清蒸的做法要来得更加清新一些。一碟特调的酱料摆在中间，四周围着红红火火的小龙虾。 

忆虾缘小龙虾的各种做法里，清蒸会选择个头最大的虾。而且清蒸能很好地锁住虾本身的味道，让肉质更加鲜美。搭配清蒸虾的蘸料有两种，一种是虾黄熬制的辣酱，能感受虾黄浓郁的鲜，还带着微微的辣。另一种则是用酱油醋等特调的酱，让虾肉更加提鲜～ 

其他的品种忆虾缘也做得非常有用心，怪不得忆虾缘的人气一直居高不下，不论是口感品质服务还是环境，忆虾缘都已做到上佳，怪不得会成为长沙人的心头宝。