阿根廷不只是有足球，还有绚丽多彩的美食

2015-10-19 16:00:14 来源：生活资讯

阿根廷的晚餐都是十点才吃，每天的晚餐是最丰富最重要的一餐，而且每个周末是他们和朋友聚餐的日子，所以会显得比较隆重。阿根廷有三宝：探戈、足球和烤肉。作为三宝之一，烤肉绝对是阿根廷每天都会轮番吃到的东西。其实阿根廷人大都是西班牙或者意大利人的后裔，所以要说他们的饮食文化也肯定掺杂了欧式西餐的风格。但是阿根廷也有自己独特的文化，几个世纪的发展，饮食上也完全可以与欧式西餐有个明显的区别。

阿根廷人爱吃肉，牛肉、羊肉和鸡肉，算是最常吃的几种，这里有世界上最棒的牧场，有得天独厚的自然环境，所以阿根廷的牛肉也算是世界上数一数二的，出口到世界各地。但是阿根廷人吃牛肉不喜欢太多花哨的步骤，而用最简单的炭烤方式，先洒点盐巴，然后炭火烤制外表略焦黑大概六七分熟。这时候肉质外香里嫩，甚至切开后还能有粉色肉汁是最好的状态，你可以按照自己的口味再加些胡椒粉或者柠檬汁，入口咀嚼只会觉得鲜香无比，你只会一次次感叹原来这才是真正的牛排。不过阿根廷人吃烤肉也不是单纯的只吃肉，他们依然很爱吃蔬菜，阿根廷的阳光充足，气候整体干燥，蔬菜的病虫害非常少，所以非常的有机天然和新鲜，搭配烤肉的就是新鲜的蔬菜沙拉，吃一口肉配一口蔬菜，荤素搭配，酣畅淋漓。这样最简单的炭烤方式是不是显得野味十足，一般烤的有牛肉、羊排或者肉肠，然后搭配沙拉和果汁。

阿根廷的小餐包，烤的外酥里嫩，无甜味，口感特别好。加上他们有些餐厅特制的凉菜和辣酱，味道也是一级棒。

当然了，只要去过阿根廷的人就一定会知道下面这个东西，那就是阿根廷人每人每日必喝的“仙草茶”之马黛茶。在阿根廷的大街小巷穿梭，你可以看到几乎所有当地人的手里都会有下图右侧这样一个类似的茶壶，这就是独具个性的马黛茶茶壶。马黛茶是阿根廷的特产，每年的4月到8月是马黛茶丰收的季节，马黛这种植物生长在南美的丛林中，在阿根廷已经有400多年的饮用历史了。据研究，马黛茶是世界上营养物质最丰富的植物之一，比起我们传统的茶和咖啡营养高了太多，而且它可以提高人体新陈代谢，补充各种矿物质和维生素等。所以纵然阿根廷人是以烤肉为主食，你在大街上可以看到很多胖子，但是阿根廷确是世界上三高和心血管疾病率非常低的国家，这和他们日日喝马黛茶有必然和直接的关系。

在布宜诺斯艾利斯，每家餐厅风格各有不同，烤肉虽然都类似，但是每家的风味还是略有不同。彭巴草原位于阿根廷布宜郊外的一个小草原，但是这里满眼青绿，空旷无垠，白云蓝天，加上饭前跑跑马，吃饭时在边看着独具阿根廷草原风情的乡村探戈。饭前的水果蔬菜也是种类繁多，饭后的甜点依然花样品种，炭烤的各种肉类轮番上桌，给我们上菜的都是老少帅哥们，他们每人端着特大的一块餐板，上面放着的有烤牛排、烤羊排、烤鸡肉和烤肉肠，端在你的侧后方，然后礼貌的问你需要哪一种。