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香芋蒸排骨

2015-08-10 14:00:15 来源：生活资讯

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香芋蒸排骨是广东家常菜一道粤式茶点,桌桌必上的此菜味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓.... 芋头不仅味美，而且营养丰富，有补气养肾、健脾益胃的功效....

主料：排骨300G芋头200G姜丝适量葱花适量盐适量味精适量玉米淀粉适量糖适量料酒适量做法步骤：1. 猪小排剁成2厘米左右的小段，洗干净浸泡去血水这样为了更好的去血腥味

2. 泡去血水的猪小排

3. 香芋去皮备用

4. 切成跟排骨大小差不多的块

5. 猪小排纳盆,加盐,料酒,味精,白糖,姜丝码味，加入玉米淀粉拌均匀

6. 在深盘以香芋打底..铺满香芋

7. 摆上猪小排

8. 盖上保鲜膜

9. 蒸笼放水，把盆子放在蒸笼里

10. 打开格兰仕快波炉,放入蒸盘盖上盖子。。等着出炉就可以吃了。

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