2013年山东省实行食品安全抽验计划、抽验资金、抽验信息“三统一”以来，省级财政累计投入食品安全监督抽检和风险监测专项资金6.93亿元，年均增长12.62%，共计支持全省食品药品监督管理、农业、海洋渔业、林业、卫生计生、畜牧等系统开展食品抽检和风险监测190多万批次，实施“从田间到餐桌”全过程的食品安全监管，确保食品安全。同时，采取公开竞标方式，委托社会专业机构参与食品检验检测，积极培育社会专业机构发展，提升我省食品安全监管整体能力。