海洋是生命的诞生和孕育之地，生物的进化历程表明，地球上的生物起源于海洋。海洋不但占据了地球71%的表面积，而且提供了99%的生物可栖息的地方。海洋不但是海洋生物的庇护所，而且为人类文明的进步发挥着重要作用。海洋不但提供给人类食物，而且主宰着地球的气候变化和物质循环，是地球生态链中重要的一环。

海洋作为地球上最大的特殊生态系统，孕育着多样性最为丰富的海洋生物，由于生存环境特殊(高压、高盐、缺氧、闭光)，使海洋生物拥有有别于陆生生物的生存策略和代谢机制，为新型营养素的研究提供了丰富而独特的基因资源与化合物资源。

现代遗传学、分子生物学、细胞免疫学、生物物理、生物化学、生物技术和养殖工程学等学科的快速发展极大的提高了人类认识海洋生物及其生命过程的能力。到生命起源的地方去探寻生命维持的营养，是各国争相钻研的重要课题，海洋物质营养素成为研究热点。

蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质是科学界与医学界公认的维持生命健康的五大营养物质，在海洋物质中就蕴含着维持生命健康所需的全部营养素。

海洋生物糖类的研究，根据其来源不同可分为三大类，海藻多糖，海洋动物多糖，海洋微生物多糖。由于其中不少海洋生物具有显著的抗肿瘤功能，并有部分已具有工业化生产价值，另一部分则可望开发成新药。海洋生物甲壳素可以提取壳寡糖和壳聚糖。甲壳素的研究目前已经成为国内外科研、市场争相发展的领域。甲壳素从甲壳动物外壳中提取，海洋生物中例如哲水蚤、水虱、藤壶、对虾、青蟹等共计三万多种都属于海洋甲壳动物。许多甲壳动物可供食用。重要的是十足目的虾和蟹,虽然其产量在海洋渔业中所占比例不大(见海洋生物资源),但由于肉质鲜美，且富营养，故经济价值很高。而通过废物利用，将壳中的甲壳素提炼出来，具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒等作用。

海洋生物蛋白质的研究正在不断深入。盐度、温度等外界环境刺激对海洋生物会产生明显的生理影响，不同生理阶段的蛋白质表达谱也会发生变化，通过蛋白质组研究可以找到与特定生理反应相关的功能蛋白质。虽然蛋白质组学在海洋生物的研究中起步较晚，但进展迅速，目前在生理学、生态毒理学、免疫学与分类学等领域已经得到广泛应用。

海洋生物脂类也已经成为当今的研究热点。从海洋细菌、真菌、微藻、鱼类、贝类、大型海洋动物中分离提取的海洋功能性脂类, 如脂肪酸、甾醇、烯酮及多环芳烃等，因其来源广泛、功能多样、具有巨大的生产与科学应用价值。其中，鱼油中所富含的丰富的不饱和脂肪酸是陆地动植物所完全不具备的。这些标记物分子由于其化学的稳定性和分子结构的多样性，常被用作研究海洋生物地球化学过程的指示物。

海洋生物维生素的研究日益深入。目前，在海水中,已经发现维生素B、维生素B6和维生素B2等。人们认为,海水中维生素主要是由浮游植物的光合作用,以及海洋细菌的活动所合成的。此外,在海水中的溶解性有机物中,包含有维生素C等。日本专家还指出，当维生素A不足时，癌的发生率就会得高，而鳗鱼与其他食品相比较，含维生素A特别多。

海洋生物矿物质的研究也不可忽视。用“聚宝盆”来形容海洋资源是再确切不过的，单就矿产资源来说，其种类之繁多，含量之丰富，令人咋舌。在地球上已发现的百余种元素中，有80余种在海洋中存在，其中可提取的有60余种，这些丰富的矿产资源以不同的形式存在于海洋中。

海洋生物甲壳素的研究目前已经成为国内外科研、市场争相发展的领域。甲壳素从甲壳动物外壳中提取，海洋生物中例如哲水蚤、水虱、藤壶、对虾、青蟹等共计三万多种都属于海洋甲壳动物。许多甲壳动物可供食用。重要的是十足目的虾和蟹,虽然其产量在海洋渔业中所占比例不大(见海洋生物资源),但由于肉质鲜美，且富营养，故经济价值很高。而通过废物利用，将壳中的甲壳素提炼出来，具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒等作用。12年坚持不懈，12年探索耕耘，银色世纪以科技引领发展，凭创新领跑时代，海洋生物系列功能食品，不断为广大中老年人提供着延缓衰老、延年益寿、预防和康复慢病的有力保障，历经长达12年的市场验证，深受政府有关部门和全国数百万家人的广泛赞誉，在我国海洋资源的人类健康应用领域，树起了一面耀眼的旗帜。