在北京城，各个时代留下来的印记不仅仅有文化名胜古迹，还有一些驰名国内外的百年老字号餐馆。一家餐馆的寿命超过一百岁，是一件很了不起的事情。经典的老字号儿，历经百年风雨屹立不倒，靠的是多年的传承和口碑。这样的餐馆不仅拥有百年以上传承的菜肴，还具有鲜明的传统文化背景和深厚的文化底蕴。他们既是历史，又是文化，还是现实。

今天小编就为您盘点北京那些已经有了百年历史的老字号饭店，有空就去吧，在这些餐馆品尝的不仅仅是美食，还有历史的味道。

都一处烧麦馆

创建时间：公元1738年（清乾隆三年）

相传，乾隆皇帝到通州微服私访，回宫途经前门大街，腹中饥渴，可此时天色已晚，只有王记酒铺仍在营业，乾隆进店用餐。听说此店还没名号，御笔亲书赐名“都一处”。在近三百年的经营中，都一处不仅因乾隆帝赐匾而驰名，更有技艺绝活“都一处烧麦”吸引着五洲四海的宾朋佳客，还曾东渡扶桑，在日本传授。

推荐菜品：三鲜烧麦、乾隆白菜、猪肉烧麦、海鲜烧卖、蟹黄烧卖、素馅烧麦、炒肝、羊肉烧麦、猪肉大葱烧卖

地址：

前门店：东城区前门大街38号

方庄店：丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼

永定门店：东城区永定门内东街中里15号

砂锅居

创建时间：1741年（清乾隆六年）

主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主管砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延，赢得"名震京都三百载，味压华北白肉香"的赞誉。因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻，味道极佳。出品全是家常菜，砂锅白肉下面是东北酸菜和粉丝，吃起来那叫一个香，能下好几碗米饭。

推荐菜品：砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样、水晶肘

地址：西城区西四南大街60号(近缸瓦市)