出席活动的嘉宾（从左到右：加拿大牛肉协会全球市场总监Duane Ellard先生、加拿大牛肉协会亚洲总监Daisuke Shimojima先生、加拿大驻中国大使GuyGuy Saint-Jacques先生及夫人、加拿大牛肉国际协会中国区总监赵春野女士、加拿大驻华大使馆商务秘书Philippe Painchaud先生）

中国网11月16日讯（记者陈曦霞）11月14日，加拿大牛肉协会在北京市阳光四季餐厅组织举行加拿大牛肉节。加拿大驻中国大使GuyGuy Saint-Jacques（赵朴）先生、加拿大牛肉协会全球市场总监Duane Ellard先生、加拿大牛肉协会亚洲总监Daisuke Shimojima先生出席该活动。还有中国网等其他美食媒体和博客博主们，以及中国消费者与加拿大牛肉协会的员工们共同感受加拿大牛肉品牌魅力。

2015年是加中正式建交45周年，是双边关系的重要里程碑。去年11月加拿大总理史蒂芬哈珀对中国进行国事访问期间，与李克强总理共同将2015-2016年命名为两国人民文化交流之年。为了庆祝这一文化交流年，两国将会举行一系列丰富的活动，包括对话交流、实践分享和文化艺术展览，加拿大牛肉节就是这一系列庆祝活动之一。

采访环节

活动开始之前，加拿大驻中国大使GuyGuy Saint-Jacques先生、加拿大牛肉协会全球市场总监Duane Ellard先生、加拿大牛肉协会亚洲总监Daisuke Shimojima先生、加拿大牛肉国际协会中国区总监赵春野女士接受了本网记者的采访。

加拿大驻中国大使GuyGuy Saint-Jacques（赵朴）先生在采访环节回答

中国今年已成为加拿大第二大牛肉出口市场

中国加入WTO的15年保护期于今年7月结束，美国、欧洲多国等也陆续回复对中国的牛肉出口，虽然面对激烈的市场竞争，加拿大牛肉受到越来越多的中国消费者的喜爱。赵朴大使对记者介绍，"目前，加拿大是世界上最大的牛肉和牛出口国之一。自从加拿大牛肉于2011年重返中国市场以来，销量不断攀升。2015年1至9月，中国从加拿大进口的牛肉比去年同期增加了248%，总额达1.46亿加币。中国今年已成为加拿大第二大牛肉出口市场。"

加拿大牛肉之所以受到中国消费者的如此青睐，赵朴大使认为主要有三方面原因，其一，近年来，中国的中产阶级对消费更高品质的农产品食品有着强烈的需求，非常乐于购买外国的农产品，这是一个重要契机。加中政府一直保持密切接触，中国国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）多次前往加拿大，确定牛肉的高品质。加拿大郑重承诺，保证出口到中国的牛肉与在本土销售的牛肉一样的品质。

其二，加拿大牛肉的高品质。加拿大的牛肉品质可以说是全球最高的，卓越品质源于加拿大最好的牲畜。原始的环境、凉爽的气候和新鲜优良的水质使加拿大成为是饲养牲畜、生产优质牛肉的理想场所，可为消费者提供绝妙的饮食体验。加拿大还拥有数百万英亩的广阔草地和生长在清洁、健康土壤中的数百万英亩的谷物。这些潜在能力是生产高品质肉牛的重要组成部分。

其三，加拿大牛肉的安全保证。食品安全是重中之重，加拿大具有备受国际推崇的食品安全系统。世界各地的客户都认为加拿大生产世界上最安全的食品。加拿大食品检验署根据联邦法律管理和执行加拿大肉类检查法规，为加拿大的食品供应提供安全保护。加拿大肉类生产厂的食品安全系统是以HACCP模型为基础。对所有加拿大出口肉类和牛肉产品到中国的生产厂，必须经过联邦检验，并且拥有一个完整的HACCP系统是强制性的。

加拿大也是北美唯一一个拥有全国性牧牛标识系统的国家，从牧场到餐桌，全程可追溯。加拿大牧牛身份标识系统是一个由业界发起并建立的追源查证系统，旨在对动物疾病进行控制及根绝。无线射频标识技术和全国性的网络数据库使得快速准确地识别动物身份成为可能。离开原产地时每头牧牛都必须佩戴一个CCIA耳签。这项系统是强制性的并由联邦法律规定执行，通过标识系统对农场牧牛健康所发挥的作用也加强了消费者食品的安全性。