央广网北京11月14日消息（记者高敏）据经济之声《天下财经》报道，对单身独居者来说，一个人看电影，一个人吃饭，这种状态并不少见。有的人可能觉得这样自在，也有人觉得这是个挺孤独的事儿。有意思的是，随着在大城市生活的单身独居者越来越多，专注为一个人的食客服务的餐厅近来悄然兴起，生意还很火。

世界各地的 “一人食”餐厅兴起

位于荷兰阿姆斯特丹的一家“一人食”餐厅，去年6月底开业，每晚顾客不断，这里只接待独自一人前来用餐的顾客，餐桌面积小，每张桌旁只放一把椅子。日本“姆明”餐馆则采取了另一种方式，每张餐桌旁都端坐着一只憨态可掬的毛绒玩具——芬兰经典动画形象河马姆明，希望让前来就餐的单身食客避免尴尬和孤独感。

相比之下，韩国一家单身餐厅，带有更多社交性的色彩。顾客做的位置像一个隔间，左边、右边、前边都是木板，不过左边木板上有一块屏幕，你吃着饭，屏幕会自动弹出一个选择：希望有人能与我共进美食：yes or no？如果你选择了yes，正前方的那块隔断会自动拉起来，对面坐的正是一位同样一个人来吃饭的异性。

中国“一人食”纪录片总播放量过千万

现在，在中国也已经有“一人食”这样，希望分享“不孤独食物美学”的理念。“一人食”其实是一部很有新意的做菜类影片，每集教会你做一道菜，介绍一位有情趣的人，展现一种独立的生活方式，传递一股让人怡情的正能量。“一人食”创始人蔡雅妮说：“我确实是一个人生活，然后就会遇到一个人吃饭这样的困境。后来我就想要开始学习做饭，找一些身边会做饭的朋友然后让他们来教我。我觉得把这些菜的记录下来并分享给别人可能是一种很好的方式，所以就想要拍视频，开始有了“一人食”的概念。”

目前，“一人食”30多集视频在优酷的总播放量超过千万，在微信平台上的用户也增长很快。“一人食”还开始在大本营上海举办线下活动，比如餐桌式流水席、草坪式野餐流水席等等。

“一人食”创始人：未来可能会开办线下餐厅

蔡雅妮说，现在“一人食”已经有多人团队开始运营，未来不排除会开办“一人食”的线下餐厅。

蔡雅妮：“这是一个很有趣的餐饮文化形态，我们当然也很希望能够做一个有趣的餐厅。像流水席这种概念的活动，其实跟这个是有些相似的，我们不排除以后会做实体的餐厅。”