评论员 马尚田

这些年，全国各地频频出现老字号关张的现象。据中国品牌研究院的调查，建国初期，全国中华老字号企业有16000家，现在呢，只剩下1129家。这1129家，现在活得怎么样？有人用“3∶3∶3”做了概括：做得好的占3成，正常经营的占3成，还有三成企业面临困境。这期老字号我们要说到，一家出局的企业。说出来可惜，叫王麻子剪刀。

想当年的“王麻子”，何等威风啊，“北有王麻子，南有张小泉”嘛！

王麻子剪刀铺创建于清顺治八年（1651年），小铺掌柜姓王，山西人。开业时经销剪刀、菜刀、烟袋、火镰、火纸和针线等日用品。由于脸上有麻子，所以人称“王麻子杂货铺”。王麻子晚年专门经营剪刀，杂货铺就成了全城著名的“王麻子剪刀铺”。

别看这把剪刀很普通，工艺可不算简单，它需要40多道工序，而且后期需要手工组装。据介绍，王麻子剪刀手工锻制技艺分为炉上和炉下技艺，炉上和炉下各包含13道工序，其中炉上有煅打、淬火等工序；炉下有开刃、盘活等工序。炉下技艺相对复杂，一般人员学习3个月，也只能达到保养、修理剪刀的程度。全套技艺学习下来，至少需要四年时间。

为了做宣传，闯牌子，王麻子剪刀铺不光在门市上售货，还派人走街串巷、赴庙会、下农村，以扩大销路。王麻子剪刀铺卖出的剪刀都装在一个印有“王麻子”字样的纸袋里，上边印着这样的字样“如在一年之内，发生某种损坏情况，包换包退”。你瞧瞧，人家那时候就实行“三包”了，这也看出人家对产品质量的自信。他说到做到，即使有超过一年损坏而要求退换的也照样办理。王麻子剪刀表面乌黑油亮，刀口锋利，被群众誉为“黑老虎”。

后来名气大了，市场的李鬼也多了起来。话说民国初年的上海滩，有一家王麻子剪刀店，只因为出了点名气，竟有三家剪刀店铺冒充。

这怎么办呢？一天，王麻子的徒第阿桂在店门写上了一个“真”字，表示王麻子剪刀店在上海只此一家，别无分店。一连好几天，王麻子剪刀店里的剪刀供不应求。另三家假王麻子剪刀店一连几天竟没卖出一把剪刀。

王麻子剪刀店门上的奥秘被另三家发现了，他们纷纷效仿。头一家在店门上牌匾处添写了两个“真”字，变成了“真真王麻子剪刀店”。第二家也不示弱，不但添了三个“真”字，而且又加了一个“老”字，变成了“真真真老王麻子剪刀店”。第三家更是独出心裁，不但在匾上写了“真老王大麻子剪刀店”，而且还到苏州乡下重金雇佣了一位脸上长麻子的老铁匠。一时间，购买剪刀的客人，竟然不知该买哪家的是好。

就在这时候，王麻子剪刀的老板王麻子，让徒弟擦掉了门上的“真”字，换上了一副对联——“赵麻子，黄麻子，张麻子，都标自己王麻子，众人辨伪劣；侬剪刀，尔剪刀，他剪刀，皆称阿拉真剪刀，上帝知假真。”横批是“二年便知”。

一年半不到，这几家假冒的店都黄了。这年的春节，王麻子剪刀店贴出了一幅别出心裁的对联——“欺世盗名跳梁小丑颜面无光昨日去，正人君子光明正大本份有财今朝存。”

这段公案说出来好笑。但实际上，让人笑不出来，假冒名牌到了这么猖狂的地步，这个市场环境是有问题的。而且，到王麻子剪刀厂2003年宣布破产的那一天，这段公案可就更意味深长了，李鬼搅局，正版躺枪，这也正是王麻子破产的一大原因。

据王麻子剪刀厂方面的说法，破产前，制假“王麻子”的厂子多达几十个，年产量500万把，假“王麻子”是真“王麻子”年产量的近3倍，对真的“王麻子”形成了很大冲击。这是一个重要的教训，就是知识产权保护，这事关民族工业的生存发展，不能不格外重视。

当然，“王麻子”破产原因还有很多。国务院发展研究中心市场所陆刃波先生提到，我小的时候“王麻子”的刀剪就是那个样子，后来还是那样子，没什么大的变化。而一些新的品牌，尤其是国外的品牌式样却很多，很精美。陆刃波先生认为，老字号存在的最严重的问题是没有产品的创新，几十年甚至几百年都是老面孔。

这一点，文化学者纪连海也注意到了，他说，瑞士军刀和王麻子剪刀都是传统的工艺起家，但是人家瑞士军刀的安身立命之道正是持之以恒的技术创新，因此有人说瑞士军刀“刀刃刀把和刀身，处处洋溢创新魂。”反观王麻子剪刀则不难看出，技术创新能力的严重不足，直接导致了王麻子产品陈旧落后、制作粗糙，即便历经几代人也只是样式变化缓慢，产品质量停滞不前。

鲁迅说，“以过去和现在的铁铸一般的事实来测将来，洞若观火！”我们现在提出中国制造2025，中国制造的未来，其实要基于民族工业的现状，这时候我们应该好好审视一下民族工业的过去和现在，那些成功经验可以借鉴，那些失败教训更值得细细总结。这些中华老字号成败得失，就显得格外耐人咀嚼。