新华食品北京9月9日电（李楠） 亲朋好友聚会，都会用高质量的白酒招待客人，消费者在品尝美酒的时候，需要注意了……9月8日，国家食药监总局通报全国白酒专项监督抽检名单，名单显示，78批次白酒不合格。其中，24批次来自四川的白酒因酒精度、甜蜜素、固形物不合格被检出，占不合格样品总数的30%。

名单显示，14批次来自四川的白酒酒精度不合格，占不合格样品总数的18%，主要问题是酒精度的实际检测值均低于食品安全标准值规定。

科信食品与营养信息交流中心信息部主任阮光锋表示，“有可能是生产企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒，导致酒精度降低以致不合格。”

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。

名单显示，2批次来自四川的白酒被检出超范围使用甜蜜素。阮光锋说，“甜蜜素属于禁止在白酒（酿造酒）中添加的甜味剂。生产企业为降低成本，在白酒中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感。”消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。

名单还显示，10批次的白酒固形物不合格，占不合格总数的13%。据了解，固形物是指白酒在100～105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物是白酒的一个理化指标，国家标准中做了上限规定。其原因可能是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。

此外，还有2批次白酒被检出氰化物超标，分别是：由湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生产的正宗纯谷酒（白酒）、云南宜良县五眼泉酒厂生产的小整整大麦酒白酒。

氰化物是白酒中一项重要安全指标，《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超标对人体有毒有害，主要是由生产者直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒，或是生产工艺去除氰化物不彻底造成。

据了解，此次白酒抽检共涉及30个省（区、市）810家白酒生产企业，抽检样品2148批次，检出不合格样品78批次，涉及企业57家。

对此，国家食药监总局已责令生产企业采取停止生产、封存产品、召回已售出不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改，对相关企业依法处理，并及时向社会公布处理结果。