央广网北京9月6日消息（记者高敏 实习记者孙一帆）据经济之声《天下公司》报道，说起乳制品，大家通常想到的都是牛奶、酸奶，听到驴奶可能会愣一下：还有这种乳制品呢？

事实上，在新疆等地，驴奶已经比较为人熟知。新疆巴里坤县花麒奶业有限责任公司总监吕晓俊今天接受《天下公司》采访时说，公司正在联合打造养殖、加工、销售等的全产业链。

吕晓俊：新厂房这边是2012年建立起来的，最早的话是从02、03年就已经建立了，通过加工驴奶，然后我们现在由这个驴奶的厂家作为发起人成立了一个新疆驴产业技术创新战略联盟，这个联盟里面就有很多的企业，驴的养殖、驴的牧草的种植这一块，就现在已经算是一个产业链了。就是说种草、养驴、收驴奶、奶的加工、驴奶再制成产品、销售，现在已经成为一体了。光说车间的话现在就是几十亩地，主要是低温萃取，温度太高对驴奶的营养成分和功效有影响。

不过，驴奶企业口中所说的驴奶消费的旺盛需求，我在北京还真是没感觉到，因为平时常去的一些超市、奶制品商店里，工作人员都表示，没有听说过驴奶。

超市1：没有驴奶，就牛奶。

超市2：没有没有，就牛奶，超市有卖的么，没听说超市里有卖的。

超市3：驴奶没有。什么东西，我都没听说过。

对此，花麒奶业总监吕晓俊则表示，目前产品基本是开专卖店或者放在保健品店里销售，鲜驴奶相对较少，主要产品还是以驴奶粉为主。

吕晓俊：目前我们都是以专卖店的形式，因为我们的产品跟其它的产品不太一样，受众人群不太一样，所以专卖店基本上都是开在医院、大型老年社区这样的地方。你看现在做得比较好的像河南、湖南还有陕西、江苏，目前市场上流通比较好的都是以奶粉的形式，因为鲜驴奶它必须是要冷冻的，解温之后才能喝的，像这种在运输过程中必须是航空运输，所以价格方面可能比较高。另外，鲜驴奶可能跟驴的产奶期有一个时间上的限制，所以奶粉还是现在市场上销量比较好，也是我们的主导产品。我们市场还没有做到北京那边，也有一些零零散散的代购，是小规模的在经营我们的产品，会放到超市、一些保健食品店去卖。但是因为我们现在的广告宣传没有做开，我们现在也在做电商的筹备工作，让大家能够了解到驴奶，很多城市对驴奶这块的了解还是比较少的，可能只有我们新疆当地的本地的人了解的可能会更多一些。

从销售价格来看，怪不得有人形容驴奶是“新贵”，因为它的价格确实比牛奶贵不少。吕晓俊介绍，一般城市的鲜驴奶100元到120元一公斤，奶粉每公斤的价格竟然高达1200元到1500元。

吕晓俊：驴奶可能相比较市场上的牛奶它的价格就要昂贵一些。牛奶的话每天的产量在30到40公斤，而驴奶我们目前平均来看的话，每天的产量才是2到3公斤。我们的零售鲜驴奶是100到120元一公斤，内地发达一点的城市就相对高一点，达到150元一公斤。我们现在加工的奶粉，比较携带方便，便与销售，价格就是1200到1500元每公斤，我们有不同规格的包装，比如说我们有180克的包装，200克的包装，480克的包装，360克的包装。

聊了这么多，我们都没喝过驴奶。接下来，听听新疆巴里坤县花麒奶业有限责任公司总监吕晓俊介绍一下驴奶的口感，和牛奶也有所不同。

吕晓俊：大多数人喝牛奶的时候都是需要把它加热的，就比较浓稠，但是新鲜的驴奶就比这个稀很多。它口感上去讲的话就有一股淡淡的青草味，有一点甜味，喝起来口感比较清爽。如果是喝奶粉的话，和这个牛奶粉相比的话不是特别甜，味道也没有一些就加工过的奶粉后感比较重的甜味。

有报道表示，中国农业大学和意大利卡美里诺大学的研究，证明了驴奶的营养成分和人乳最为接近，是人类母乳的最佳替代品。驴奶中的硒含量是牛奶的8倍，维生素含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50％，有较好的抗氧化、延缓衰老作用，并提高人体免疫力。

对于驴奶的营养价值，新疆巴里坤县花麒奶业有限责任公司总监吕晓俊今天接受采访时也多次强调，这是跟母乳最接近的奶类，老人孩子都可以喝。

吕晓俊：驴奶它目前是跟母乳最接近的奶类，因为它的钙磷比例是1.77:1，和人乳的2:1是非常相似的，是非常容易吸收利用的。因为人体必需的一些脂肪酸、亚麻酸和亚油酸，在驴奶的含量当中是非常高的，占脂肪总量的30.7%，是牛奶的9倍。还有一点，它里面的硒元素是非常高的，它每毫升可以达到10毫克，是牛奶的5.2倍。适宜人群非常广泛了，很多小孩的免疫力特别低，老人的免疫也是非常低的，也可以喝，主要针对的话，因为硒元素含量比较高，对肿瘤患者还有一些昨晚大型手术，这样的人群都是可以喝的。

不过，中国疾病预防与控制中心营养与食品安全所研究员陈君石，对于驴奶企业的说法，并不认同，甚至觉得可能带有炒作成分。

陈君石：我们是搞营养的，是综合来看的。你可以拿出任何一个食品和另外一个同类的食品进行比较，拿一个营养数永远都是有差别的，不可能得出这个奶比那个奶好的，而且归根结底你也不能说驴奶比牛奶有什么好处，也不能说我就推广驴奶，不现实。除了有新闻价值以外，没有任何公共卫生的价值。